玉井林記 虱目魚粥
台南市玉井區玉井區中正路140號
06-5741329
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走在玉井最熱鬧的街道,到處都是芒果冰店,卻有一間賣著臺南傳統小吃的店家,在玉井中正路上屹立不搖三十幾年。只要到玉井,隨口一問,幾乎人人都可以告訴你店址的「林記虱目魚粥」。 老闆原本是大飯店的廚師,後來毅然決然地辭掉穩定的工作,回鄉辦喜宴做外燴,沒有辦筵席的日子,就開虱目魚店,當時公休的日子常常不固定,但卻還是有一群固定的忠實顧客。隨著時代的轉變,現代人辦喜宴已習慣到餐廳,老闆漸漸的把重心移到這間店。為了客人的需求,自行研究出「無刺虱目魚」,再加上每天都使用新鮮的魚骨熬煮的魚湯,喝起來於香味四溢,老少咸宜,不用再擔心會被魚刺鯁到;若是運氣好,還可以遇到煮大鍋肉燥的日子,肉燥的香味瀰漫整條中正路,遠遠飄香,不知擄獲多少人的味蕾。   有機會到玉井,不要忘了來「林記虱目魚粥」,嚐嚐大飯店廚師數十年的手藝,相信絕對讓你不虛此行。

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