盛發食品
台南市玉井區中正路50號
06-5742932 06-5742967
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創辦人楊林秀羚阿嬤出生於民國十九年日據時代台南市將軍區漚汪村,一個知書達禮並生活困苦的家庭,當時環境不要說享受就連三餐都成問題,更別說上學讀書,但上蒼給了她過人的學習能力對數字的敏感度,讓她國台語連日本話都能對話如流 。

民國42年結婚後過著居無定所顛沛流離的日子,直到民國49年來到玉井鄉才落地生根,之後為了生活,開始無師自通研發自製板豆腐、古早味冬瓜茶從小攤車起家,陸續有盛發米店、盛發食品,日後才有現今玉井鄉中正路上的店面,開始水果加工的一生,首先有香蕉山的紅肉李、水李、橄欖的醃漬,至此阿嬤有感於芒果過剩,並於果菜市場開始收購芒果轉賣一般大型加工廠並幫知名飯店水果餐點的代工,直到60年代轉而研發玉井名產--冰鎮芒果青,廣受好評開始自行製作銷售,加工過程中更利用其他水果研發各式口味的水果乾,慢慢將事業的版圖擴充到芒果乾的烘烤才有目前的家喻戶曉愛文芒果乾 情人果乾 鳳梨乾 芭樂乾 楊桃乾....等水果乾,台灣加工農產品商家眾多,民國90年開始就陸續有美食節目及報章雜誌爭相報導,阿嬤於幾年前退居幕後,目前由第二代和第三代的相繼傳承,雖然經過世代傳承,不過依舊保留阿嬤傳統製作技巧,將古早鹹、酸、甜的風味留傳下來,現在不論在品質、口感 、行銷各方面都有更進一步的表現,更發揮阿嬤的經營理念,品質第一顧客第一的精神。

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